ما هو سر نجاح المطاعم اليمنية في إسطنبول

أبدع اليمنيون في تركيا وخاصة في الولاية التي استقر فيها أغلبهم "ولاية إسطنبول" ومن صور الإبداع ما نقلوه إلى هذه الولاية من عاداتهم وبعض مزاياهم .. ومثالنا اليوم هو المطاعم اليمنية في إسطنبول

حيث سنحدثكم عن أهم المطاعم اليمنية في هذه الولاية وأفضل قوائم الطعام اليمني المقدمة على موائدها، والإيجابيات التي جاءت بها مطاعم اليمن إلى إسطنبول، والتحديات التي تواجهها.

متابعة طيبة نتمناها لكم

فكرة المطاعم اليمنية في إسطنبول

نشأت فكرة المطعم اليمني في إسطنبول مع تزايد أعداد اليمنيين في الولاية وزيادة رغبتهم بالاستقرار فيها، حيث زاد عدد اليمنيين في تركيا من 1200 مقيم في عام 2015 إلى أكثر من 30 ألف مقيم في نهاية عام 2019 والأعداد آخذة بازدياد.

كما أنّ المطاعم اليمنية في إسطنبول لا تستهوي فقط أبناء اليمن، فهي وجهة مميزة للسياح الخليجيين الذين اعتادوا على المطبخ اليمني لقربه منهم، كما أنّ العديد من الجاليات العربية في تركيا تميل إلى تجربة الوجبات اليمنية.

ومن هنا نشأت فكرة إنشاء أول مطعم يمني في إسطنبول، لينافس المطاعم العربية والتركية في الولاية نفسها، ثم ما لبثت أن زادت هذه المطاعم من ناحية العدد وكذلك من ناحية عدد الأفرع للمطعم الواحد وتعاظم اسمها وأصبح لكل واحد منها مميزاته وزبائنه وحضوره.

أهم المطاعم اليمنية في إسطنبول

تقريباً جميع المطاعم اليمنية في إسطنبول تحظى بذات التصنيف والمميزات، وتتعامل مع المعايير الصحية عالية الجودة والمتبعة في جميع المطاعم في تركيا ولسنا في وارد الدعاية لأحد من هذه المطاعم فكلها محبوبة من قبل الجالية العربية في إسطنبول

ولكن على سبيل الذكر والتبيان لهذه المطاعم نذكر مجموعة من أفضل المطاعم اليمنية في إسطنبول وهي:

قوائم الطعام اليمني

عند قيامك بزيارة أحد المطاعم التي تقدم الطعام اليمني فلا بدّ أنك ستطلع على قائمة الوجبات المعروضة فيه، حيث يحتل المطبخ اليمني رأس قائمة المائدة الشهية المقدمة من هذه المطاعم

أشهر المأكولات اليمنية

المطبخ اليمني مطبخ متنوع ومميز وتبرز فيه أسماء لعدة وجبات ذائعة الصيت، أشهرها:

المندي اليمني

·        يرتبط المندي باسم اليمن في كبرى المطابخ والمطاعم العربية والعالمية

·        وهو عبارة عن طبق من الأرز مع اللحم أو مع الدجاج

·        وله بهارات وتوابل خاصة به

·        أصل الطبق من حضرموت، وقد اشتهر في الجزيرة العربية وبلاد الشام ومصر، ووصل مؤخراً إلى تركيا

السلتة

·        طبق يمني معروف يتألف بشكل أساسي من مرق اللحم "الغنم أو الدجاج" مضافاً له صلصة مخصصة أو بطاطا أو بعض الخضروات الأخرى

·        وتؤكل بالخبز ساخنةً، وتقدم إلى جانب عدة أطباق أخرى

·        تتميز السلتة بكونها وجبة قديمة في اليمن ويعدّها الكثيرون أول وجبة قومية مميزة للمجتمع اليمني

بنت الصحن

تتألف من عدة طبقات من العجين، وتكون على شكل دوائر

·        يضاف إلى طبقاتها السمن العربي وحبة البركة

·        توضع في فرن خاص أو في التنور

·        يفضل اليمنيون إضافة العسل إليها قبل تقديمها

السحاوق

  تتألف من الطماطم المفرومة والمسحوقة بعد إضافة توابل حارة إليها "فلفل أسود ،فلفل أحمر ،فلفل أخضر"

·        كذلك يضاف لها الثوم والجبنة والملح

·        تقدم السحاوق بعد مزج جميع المكونات بشكل جيد وتؤكل بالخبز أو إلى جانب وجبات الرز المعروفة في اليمن

نكتفي بهذا القدر من الوجبات اليمنية علماً أنّ المطبخ اليمني مليء بالقوائم الشهية والمأكولات اللذيذة والتي لا يتسع هذا المقال للحديث عنها حديثاً يوفيها حقها.

أشهر المشروبات اليمنية

تتميز المطاعم اليمنية في إسطنبول بتقديم أجود أنواع المشروبات وخاصة الساخنة منها، نذكر منها:

·        القهوة اليمنية: ويعرف البن اليمني بأنه من أجود أنواع البن في العالم

·        الشاي باللبن

·        الشاي الأسود

·        منقوع الزبيب

قوائم الطعام غير اليمني

تقدم كذلك المطاعم اليمنية في إسطنبول بتقديم وجبات عربية وغربية متنوعة ،وتقدم شتى أنواع المشروبات التركية الباردة والمياه الغازية وغيرها.

سر نجاح المطاعم اليمنية في إسطنبول

إنّ نجاح فكرة المطعم اليمني في إسطنبول لم يكن وليد الصدفة، وإنما له مقومات وعوامل قوة ساعدت على سرعة انتشار الماركة اليمنية على نطاق واسع وأخذت مكاناً متقدماً بين ماركات المطابخ الأجنبية والعربية في تركيا.

يقف خلف هذا النجاح كل من العوامل التالية:

·        جودة المطبخ اليمني وسمعته الحسنة

·        الجالية العربية في إسطنبول والتي ساهمت في تأمين قاعدة شعبية محبّة للطعام اليمني

·        السياحة الخليجية المتزايدة في إسطنبول

·        التزام المطاعم اليمنية بالمعايير المهنية والمعروفة

·        التسويق الناجح للمطاعم اليمنية على وسائل التواصل الاجتماعي

·        القوانين التركية المساعدة على تنشيط الأعمال السياحية والمطاعم العربية في تركيا

ولا ننكر الدور الكبير لطيبة قلب اليمنيين وجمالية التعامل معهم، هذا الأمر الذي يعتبر حجر الأساس في أي مشروع استثماري يعتمد على الاستثمار في حاجات الناس والقواعد الشعبية وخاصة المطاعم والمقاهي.

اقرأ أيضاً: العرب في تركيا من نجاح إلى آخر

فوائد المطاعم اليمنية في إسطنبول

حققت مطاعم اليمن في إسطنبول الكثير من الفوائد والقيم الإيجابية داخل هذه الولاية التركية، نذكر من هذه الفوائد:

·        حققت إضافة نوعية في قطاع المطاعم الأجنبية

·        زادت من التنافس بين المطاعم العربية في إسطنبول ما حقق الكثير من العروض المغرية والمشجعة

·        تحقيق إضافات جميلة في برامج الرحلات السياحية لآلاف السياح العرب في تركيا

·        توفير فرص عمل كثيرة لشباب عرب في إسطنبول

تحديات المطعم اليمني في إسطنبول

تواجه المطبخ اليمني في إسطنبول عدة تحديات مهمة لزيادة تشجيع المشاريع الاستثمارية اليمنية بشكل عام، وزيادة النجاح الخاص بالمطاعم اليمنية والتسويق لها.

·        التحدي الأول يخص التنافس مع المشاريع العربية الأخرى، فإنّ المطاعم اليمنية تحتاج إلى التخلص تدريجياً من حصرية تقديم الطعام اليمني والاتجاه إلى توفير وجبات أكثر من مطابخ عربية خاصة المطبخ السوري والعراقي كونهما أكثر الجنسيات العربية تواجداً في إسطنبول

·        التحدي الثاني يخص أماكن تواجد وانتشار المطاعم اليمنية في أحياء إسطنبول، حيث لا تتواجد إلا في المناطق التي يتواجد فيها اليمنيون في إسطنبول وينبغي أن تقتحم المطاعم اليمنية أسواق السوريين في اسنيورت وأسواق العراقيين في أفجلار، كما أن هناك مناطق حيوية كثيرية تحتاج إلى اللمسة اليمنية كمناطق: شيرين ايفلر، بهتشي ايفلر، كوتشوك تشكمجه، بيوك تشكمجه ..وغيرها الكثير.

ماذا تقدم الفنار لليمنيين في إسطنبول

نحن في الفنار للتأمين والإقامات في إسطنبول نقدم الكثير من الخدمات المفيدة للجالية اليمنية في تركيا، وهي تتلخص بما يلي:

·        يمكن لليمنيين في إسطنبول الحصول على أفضل عروض التأمين الصحي في تركيا من الفنار مع خدمات استشارية شاملة

·        كما يمكنهم استخراج الرقم الضريبي ودفع ضريبة الإقامة في تركيا أو أي ضريبة أخرى عند طريق أحد أفرعنا في إسطنبول

·         نمنح الطلاب اليمنيين خدمات مثالية ليستخرجوا إقامة الطالب في تركيا مع كامل الخدمات الاستشارية والقانونية ذات الصلة

·        اليمنيون الراغبون بامتلاك عقارات في إسطنبول يمكنهم الحصول على أفضل العروض العقارية في أرقى المجمعات السكنية في إسطنبول عن طريق فرعنا المختص بالخدمات العقارية "الفنار العقارية" وكذلك نقدم خدمات الإقامة العقارية في تركيا

·        كما نساعد اليمنيين الراغبين بالحصول على وكالات للتأمين في تركيا لبدء مشاريع استثمارية تخص خدمات التأمين الصحي أو أي نوع من أنواع التأمين الأخرى

وبشكل عام جميع هذه الخدمات يمكن لأخوتنا اليمنيين وغيرهم من أبناء الجاليات العربية في إسطنبول الحصول عليها عن طريق التواصل مع مجموعة الفنار في مقرها الرئيسي في الفاتح أو أحد أفرعها في إسطنبول

الهمة اليمنية والطموح المتصاعد لأبناء الجالية اليمنية في إسطنبول تستحق الإشادة والإشارة لها بالبنان، لاسيما قطاع المطاعم والمطابخ اليمنية ذات السمعة الطيبة والانتشار الواسع، ونساهم في شركة الفنار دائماً بالحديث عن الإنجازات الإيجابية للعرب في تركيا لأنها تزيد من تفاؤلنا بصحة اختيارنا لهذا البلد لخدمة العرب فيه.